Kaliçunya Tarifi

Kaliçunya

Kaliçunya Malzemeleri

  • 2.5 Su Bardağı Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Su
  • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
  • Tuz
  • İçi İçin:
  • 1/2 Kg Ispanak
  • 250 gr Beyaz Peynir
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • Üzerine:
  • 2 Adet Yumurta Beyazı
  • Sıvı Yağ, Çörekotu

Kaliçunya Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle hamuru hazırlayın
  2. Bunun için un, yumurta, su, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın
  3. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin
  4. Bu arada içini hazırlayın
  5. Ispanakları ayıklayıp yıkayın
  6. Suyunu iyice süzün
  7. Yapraklarını ince ince doğrayın
  8. Derince bir kapta beyaz peynir, zeytinyağı ve ıspanakları karıştırın
  9. Dolaptan aldığınız hamuru, merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın
  10. Açtığınız hamurun üzerine kahve fincanı koyup yuvarlaklar kesin
  11. Artan hamuru yeniden yoğurup açın
  12. Hamur bitene kadar kesme işlemine devam edin
  13. Yuvarlak yufkaların üzerine yumurta beyazı sürün
  14. Bir yarısına hazırladığınız içi yerleştirin
  15. Diğer yarısını üzerine kapayın
  16. Bu şekilde yarım ay biçiminde çörekler elde etmiş olursunuz
  17. Üzerlerine sıvı yağ sürün
  18. Çörekotu serpin
  19. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011