Fırında Garnitürlü Pilav Tarifi

Fırında Garnitürlü Pilav

Fırında Garnitürlü Pilav Malzemeleri

  • 250 gr. Bezelye
  • 2 tane Havuç
  • 2 orta boy Patates
  • 1 orta boy Domates
  • 2 tane limon
  • 500 gr. Kuşbaşı Et
  • 3 su bardağı Pirinç
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sarımsak tozu
  • Soya sosu
  • Kekik
  • Kırmızı pul biber
  • Salça

Fırında Garnitürlü Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğradıktan sonra, tüm sebzeleri bir tencereye koyup üzerine 1 su bardağı su koyarak haşlayın
  2. Haşlama suyunun içine 1 çay kaşığı tuz koyunuz
  3. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve suyunu süzün
  4. Bir yemek kaşığı tereyağını tencerede eriterek, içine kuşbaşı eti, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çorba kaşığı soya sosu ve tercihe göre kırmızı pul biber koyarak kavurun
  5. Etler kavrulduktan sonra tercihe göre kabuğu soyulmuş ve küçük parçalara ayrılmış yarım veya tam limonu ekleyin ve 1 çay bardağı su koyarak suyunu cekene kadar pişirin
  6. Yarım saat tuzlu sıcak suda bekletilen pirinci iyice yıkayın
  7. 1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eriterek, içine pirinci koyarak kavurun
  8. Salçalı su hazırlayın ve tenceredeki pirinci örtene kadar ekleyin
  9. Kontrol ederek tuzunu koyun
  10. Suyunu tam çekmeden ocaktan alın (Biraz lapa olmalı)
  11. Yuvarlak bir borcamın orta kısmına sebzeleri ve sebzelerin etrafına eti yerleştirin
  12. Suyunu tam çekmemiş salçalı pilavı en dışa düzgünce koyun
  13. Üzerine halkalar halinde kesilmiş domates ve limon koyarak fırına verin
  14. 15 dakika 150 derecede pişirin ve sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011