Endülüs Usulü Kuşkonmaz 4 Kişilik Tarifi

Endülüs Usulü Kuşkonmaz 4 Kişilik

Endülüs Usulü Kuşkonmaz 4 Kişilik Malzemeleri

  • 1/2 kg Taze veya Konserve Kuşkonmaz
  • 1 Dilim Bayat Ekmek
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 2 Diş Sarmısak
  • 1 Kırmızı Dolmalık Biber
  • 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
  • Tuz, Karabiber

Endülüs Usulü Kuşkonmaz 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Kuşkonmazların saplarını ucundaki mor renkli kısmın bittiği yerden başlayarak bıçakla kazıyıp temizleyin
  2. Mor körpe uçlar suyun dışında kalacak şekilde su dolu bir tencereye yerleştirin
  3. Çok az tuz ekleyip 20-25 dakika haşlayın
  4. Soğuk suyun içinde bekletin
  5. Tencerede zeytinyağını ısıtın
  6. İnce kıyılmış sarımsakları zeytinyağında kızartın
  7. Ufalanmış ekmek içi ve kıyılmış maydanozu ekleyip kavurun
  8. Ekmek içinin rengi sararınca sirkeyi ekleyip bir taşım kaynatın
  9. Hazırladığınız karışımı ince delikli bir süzgeçten geçirin ve tekrar tavaya alın
  10. Haşlanmış kuşkonmazları ilave edin
  11. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış kırmızı dolmalık biberi ekleyin
  12. 5 dakika pişirip ateşten alın
  13. Soğuyunca servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011