Çitir Börek Tarifi

Çitir Börek

Çitir Börek Malzemeleri

  • 1 su b.süt
  • 1 çay b.su
  • 1 çay b.sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı k.kabartma tozu
  • yarım limon suyu
  • 1 tatlı k.tuz
  • 4 su b.un
  • 2 çorba k.sıvıyağ
  • İç harcı için:
  • 1 kase lor peyniri
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 közlenmiş kırmızı biber
  • 1 tatlı k.tız
  • kırmızı biber
  • Üzeriiçin:
  • 100 gr.tereyağı
  • 1 çay b.sıvıyağ

Çitir Börek Nasıl Yapılır?

  1. Karıştırma kabına süt, su, sıvıyağ ve yumurta ekleyin.
  2. Bu sıvı karışımı çırpın.
  3. Daha sonra üzerine 4 su b. un ekleyerek karıştırın.
  4. Hamur hazır olunca uzun ince bir rulo yapın.
  5. Bu rulodan ceviz büyüklüğünde 40 bezeye ayırın.
  6. Nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın 10 ar tane üst üste koyarak aralarına nişasta serperek büyütün.
  7. Diğer tarafta iç harcı için karıştırma kabına lor peyniri, maydanoz, közlenmiş kırmızı biber ve toz kırmızı biberi alarak karıştırın.
  8. Hazırladığınız hamuru tepsinin dibine yayın.
  9. Baklava yapar gibi aralarına iç harç koyarak hamurları tepsiye dizin.
  10. Böreği dilimledikten üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını dökün.
  11. 170 derecede pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010