Çiğdem Güngörün Tarifi

Çiğdem Güngörün Tarifi

Çiğdem Güngörün Malzemeleri

  • 1 tavuk göğsü
  • 1 küçük boy patates
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1+1 çay bardağı kaşar peyniri
  • 1/2 çay bardağı beyaz peynir
  • Karabiber ; pul biber , az miktarda kekik , kimyon ve tuz
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu

Çiğdem Güngörün Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk ve patates ayrı ayrı haşlanır
  2. Tavuklar ufak parçalar halinde didiklenir
  3. Patates püre haline getirilir ve diğer malzemelerle birlikte hepsi karıştırılır
  4. (geriye sadece 2 yumurta; 1 çay bardağı kaşar ve galete unu kalır) Tamamı güzelce yoğurulur
  5. Ve seraya uzun köfteler halinde sarılır
  6. Bunlar 2-3 saat buzdolabın bekletilir
  7. Daha sonra 2 yumurta, kalan kaşar peyniri ve bir parça tuz işle çırpılır
  8. Hazırlanmış olan uzun uzun köfteler kare kare kesilir
  9. Yumurtalı harca batırılır
  10. Arkasından Galete ununa bulanarak kızgın yağda pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011