Irmik Helvası Mehlika Usulü Tarifi

Irmik Helvası Mehlika Usulü

Irmik Helvası Mehlika Usulü Malzemeleri

  • 250 gr TEREYAĞI
  • 500 gr İRMİK
  • 1000 gr TOZ ŞEKER
  • 500 gr SÜT
  • 1000 gr SU
  • 100 gr DOLMA FISTIĞI
  • 500 gr TUZSUZ KİLİS PEYNİRİ veya TUZSUZ DİL PEYNİRİ

Irmik Helvası Mehlika Usulü Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir tencerece su, süt ve şeker arada bir karıştırılarak iyice eriyinceye kadar kaynatılır
  2. Diğer bir tencereye tereyağı konup içine konulan dolma fıstıkları devamlı karıştırılarak yağı yakmamaya özen göstererek 5-6 dakika kavrulup üzerine irmik eklenir
  3. İrmik altın sarısı renk alıncaya kadar devamlı karıştırılmalı ve kesinlikle kararmamalıdır
  4. Kavurma işlemi btince üzerine davamlı şekilde karıştırarak önceden hazırlanan sütlü şurup dökülür ve dibi tutmamasına özel gösterilerek koyuca kıvam alıncaya kadar 20 dakika kadar pişirilir
  5. Pişen helvanın içine ince ince didilmiş tuzsuz dil veya kilis peyniri eklenip karıştırmaya devam edilir
  6. 5 dakika sonra helva kaşığığ çekince uzayan hale gelecektir Soğutularak yenebileceği gibi
  7. sıcak sıcak servis edilmesi daha uygun olur

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011