Salepli Aşure Tarifi

Salepli Aşure
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Salepli Aşure Malzemeleri

  • 4 su bardağı hazır sıvı salep
  • 5 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası ve nişastayı ezmek için 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
  • Üzerini süslemek için gerekli olan malzemeler:
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Salepli Aşure Nasıl Yapılır?

  • Büyükçe bir tencerenin içine, içime hazır salebi, suyu ve toz şekeri koyalım
  • Üzerine 1 su bardağı suyla iyice ezip, karıştırdığımız nişastayı ekleyelim
  • Sonra ocağın altını orta ısıya getirip, bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim
  • Salepli karışım kaynamaya başladığında hemen haşlanmış aşurelik buğday ve kuru fasulyeyi tencerenin içine aktaralım
  • Öte yandan iyice yıkanmış pirinç ve bulguru da ilave edip, pişmeye bırakalım
  • Pirinçler iyice uzayıp, yumuşayınca ocağın altını kapatıp, tenceredeki karışımı ılınmaya bırakalım
  • Bir taraftan da kaselerimizi hazırlayalım
  • Ilınan salepli aşureyi kaselere paylaştırıp, üzerine pekmez damlatıp, dövülmüş ceviz serpiştirelim ve servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011