Kuru Baklava 10 Kişilik Tarifi

Kuru Baklava 10 Kişilik Malzemeleri

• 1 kg baklavalık un
• 3 adet yumurta
• ½ çorba kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• ½ kg nişasta
• 400 gr tereyağı
• 2,5 su bardağı antepfıstığı
• şerbet için:
• 1 kg şeker
• 3,5 su bardağı su

Kuru Baklava 10 Kişilik Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kaba unu eleyerek,aktarın
2. Ortasını çukurlaştırın
3. Bu çukura yumurtaları kırın
4. Tuzu ve suyu ekleyin
5. Sert bir hamur elde edene dek yoğurun
6. Üzerine nemli bir bez örterek,20 dk bir kenarda bekletin
7. Dinlenen hamuru kabın içinden çıkarın
8. 12 eşit parçaya bölün
9. Üzerine nişasta serpin
10. Elinizle her bir hamur parçasını yassı hale getirin
11. Düz bir zemin üzerinde oklava ile olabildiğince ince açın
12. Açma sırasında hamurların oklavaya yapışmaması için nişasta serpin
13. Açtığınız yufkaların büyüklüğünde bir tepsinin içini yağlayın
14. Yufkaları tepsiye tek tek dizerken aralarına eritilmiş tereyağını bir fırça ile sürün
15. Yufkaların yarısını bu şekilde dizdikten sonra dövülmüş fıstığı üzerlerine serpin
16. Diğer yufkaları da aralarına eritilmiş tereyağı süzdükten sonra fıstığın üzerine dizin
17. Sonra bir bıçağın uç kısmıyla tepsinin kenarında kalan hamuru içeriye doğru sıkıştırın
18. Yine bıçakla kareler kesin
19. Eritmiş olduğunuz tereyağını tepsiye dökün
20. Fazla yağı tepsiyi eğerek,boşaltın
21. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında hamurun üzeri kızarana dek pişirin
22. Şerbet için sıcak su ile şekeri kaynatın
23. Şurup kıvamına geldiğinde tencereyi ateşin üstünden alın
24. Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine dökün
25. Şerbetini çektikten sonra servis yapın