Fıstıklı Muhallebi Tarifi

Fıstıklı Muhallebi Malzemeleri
- 2 bardak süt
- 1.5 su bardağı su
- yarım çay kaşığı tuz
- bir bardak pirinç unu
- 1.5 su bardağı toz şeker
- yarım kahve fıncanı nişasta
- 200 gr ayıklanmış tuzsuz Antep fıstığı
Fıstıklı Muhallebi Nasıl Yapılır?
- Antep fıstığını üzerini kapatacak kadar suyla birlikte beş dakika kadar kaynatın
- Kaynadıktan sonra üzerine soğuk su ılave edip, bir süre bekledikten sonra kabuklarını soyun
- Havanda dövün
- Diğer bir tencerede şekeri, sütü ve tuzu kaynatın
- Başka bir kapta ise pirinç unu ve nişastayı biraz suda ezin
- Elde ettiğiniz bulamacı azar azar sütün içine katın
- Sürekli karıştırarak pişirin
- Tencereyi ateşten almadan iki dakika önce fıstıkları muhallebiye karıştırın
- Ateşten alıp, kaselere doldurun
- Soğutup, servis yapın
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011