Armutlu Tartölet Tarifi

Armutlu Tartölet

Armutlu Tartölet Malzemeleri

  • 10 adet
  • 5 adet armut
  • 300 gr tereyağı
  • 50 gr toz şeker
  • 50 gr bal
  • 150 gr pudra şekeri
  • 1/2 paket kuru maya
  • 3 adet yumurta
  • 250 gr un
  • 300 ml kremşanti
  • 2 yemek kaşığı elma suyu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • tuz
  • kalıplar için un
  • kalıplar için tereyağı

Armutlu Tartölet Nasıl Yapılır?

  1. Armutların dördünü dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm
  2. lik küpler halinde bölün
  3. 50 gr tereyağını tavada eritin
  4. Armutları ekleyip orta ateşte 2 dakika kavurun
  5. Balı ekleyin ve 1 dakika pişirin
  6. Armutları süzgece alın iyice süzülmelerini sağlayın
  7. sularını bir kaba aldıktan sonra armutları bir tepsiye yayın ve soğumaya bırakın
  8. Armut suyunu toz şeker ile karıştırıp harlı ateşte 5 dakika kadar karamelize edin
  9. Kalan tereyağı, bir tutam tuz ve pudra şekerini köpük olana kadar mikserde çırpın
  10. Birer birer yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın
  11. Maya ve unu da ilave edin sonra da armutları ve karameli ekleyin
  12. 10 adet yaklaşık 11-12 cm çapındaki tartölet kalıplarını yağlayın
  13. Hamuru kalıplara dökün
  14. Kalan armutu dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde bölün
  15. Dilimlerin yuvarlak yüzeyleri üste gelecek biçimde hamurların üzerine dizin
  16. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin
  17. sıcakken kalıplardan çıkarun
  18. Kremşantiyi çırpın, tarçın ve elma suyu ile tatlandırıp tartöletlerle beraber servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011