Zencefilli Cheesecake Tarifi

Zencefilli Cheesecake

Zencefilli Cheesecake Malzemeleri

  • 100 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 2 paket kakaolu bisküvi
  • 4 paket tuzsuz krem beyaz peynir
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil

Zencefilli Cheesecake Nasıl Yapılır?

  1. Önce bisküvileri bir mutfak robotunda çekelim ya da bir naylon torbanın içinde sert bir cisimle mesela sarmısak döveceğiyle iyice ezip, toz haline getirelim
  2. Sonra bir yoğurma kabına aktarıp içine oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyip, hamur gibi yoğuralım
  3. Eğer bisküvileri tam toparlayamazsanız yani yağ miktarı az gelirse 2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz
  4. Bu arada kenarları en az 3 parmak yüksek kalıbımızı yine çok yumuşamış margarinle iyice yağlayalım
  5. Bisküvi hamurumuzu buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletirsek daha rahat kalıbın dibine yayabiliriz
  6. Ama kenarlarında en az iki parmak kadar kalıbın kenarlarına doğru yükseltelim
  7. Şimdi artık cheese kekin iç harcını hazırlamaya başlayalım
  8. Yine derin ve geniş bir kabın içine krem beyaz peynirlerin hepsini boşaltalım
  9. Pudra şekerini ve toz zencefili katıp, yumurtaları kırıp, iyice karıştıralım
  10. Hatta mikserle karıştırırsanız çok daha pürüzsüz bir harç hazırlamış olursunuz
  11. Şimdi bu zencefilli harcı, dolaptan çıkardığımız bisküvi hamurunun üzerine yayalım
  12. Bir taraftan fırını 175 dereceye ayarlayıp, tam orta gözüne kekimizi koyalım ve en az 35-40 dakika kadar pişirelim
  13. Fırından alıp, soğumasını bekleyip, buzdolabında en az 3-5 saat bekletelim
  14. Cheese keki ne kadar çok dolapta bekletirseniz o kadar çok lezzet kazanır

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011