Yılbaşı Pastası Tarifi

Yılbaşı Pastası

Yılbaşı Pastası Malzemeleri

  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 8 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 6 su bardağı un
  • 4 su bardağı tozşeker
  • 2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Keki ıslatmak için;
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • Muhallebi için:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı mısır unu (veya normal un)
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt

Yılbaşı Pastası Nasıl Yapılır?

  1. Önce muhallebi için; 4 su bardağı sütün içine mısır unu (ye da normal unu) ve nişastayı ekleyip karıştırın
  2. Daha sonra şeker, yumurta ve vanilyayı da ilave ettikten sonra mikserle 2-3 dakika çırpın
  3. Karıştırarak muhallebi kıvamında, kaynamaya başlayıncaya kadar pişirip, ocaktan alın
  4. Öte yandan krem şantiyi bir bardak süt ile iyice katılaşıncaya dek çırpın
  5. Sonra da dolapta 20 dakika bekletin ve çıkarıp, soğumuş muhallebiyle karıştırın
  6. Tekrar mikserde çırpıp, buzdolabında bekletin
  7. Şimdi de keki yapmak için; derin bir kapta yumurtaları toz şekerle 4-5 dakika çırpın
  8. Sıvıyağ ve ılık sütü katıp, vanilya, un ve kabartma tozunu karıştırın
  9. Yağlanmış büyük bir tepsiye kek harcını dökün
  10. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirip, çıkarın
  11. Sonra soğuyan keki ikiye bölün
  12. Buzdolabındaki kremanın bir parçasını iki kekin arasına sürüp 3 yemek kaşığı hindistan cevizi serpin
  13. Sıkılmış portakal suyuyla kekleri ıslatın
  14. Kekin her tarafına kalan kremayı sürün
  15. Üstünü süsleyip servise hazırlayın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011