Yüksük Çorbası Adana Tarifi

Yüksük Çorbası  Adana

Yüksük Çorbası Adana Malzemeleri

  • 250 gr. yağsız kıyma
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 adet limonun suyu
  • Karabiber
  • Tuz

Yüksük Çorbası Adana Nasıl Yapılır?

  1. Unu yoğurma kabına koyun
  2. Tuz ve su ekleyerek sert bir hamur tutun
  3. 20 dakika dinlendirdiğiniz hamurdan 2 adet beze yapın
  4. Bezeleri yufka inceliğinde açın, yüksükle yuvarlaklar kesip, bekletin
  5. Yağsız kıymaya pul biber, karabiber, tuz ve yarım limon suyu koyup, iyice yoğurun
  6. Nohut büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın
  7. Yağsız teflon tavada köfteleri sallayarak pişirin
  8. Tencerede erittiğiniz margarine salça, et suyu, karabiber, tuz ve limon suyu ilave edip, sosu kaynatın
  9. Nohut ve köfteleri sosun içine atın, 15 dakika kaynatın
  10. Beklettiğiniz hamuru ilave edip 10 dakika daha kaynatın
  11. 5 dakika bekletip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011