Yumurtalı Erişte Tarifi

Yumurtalı Erişte Malzemeleri

• 1 paket erişte veya makarna
• 1 yemek kaşığı margarin
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
• 3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Yumurtalı Erişte Nasıl Yapılır?

1. Erişteyi kaynayan bol tuzlu suda 5 dakika kaynatıp süzün
2. Yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini çırpın
3. Erişte sıcakken üstüne dökün
4. Erişteyi hızlı hızlı karıştırıp yumurtanın iyice yedirilmesini sağlayın
5. Üstünü maydanozla süsleyip sıcak servis yapın
6. Püf noktası: Makarna suyuna 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyarsanız parlaklık verir
7. Yemekçinin notu: Erişte sıcakken yumurtayı üstüne dökün
8. Makarnanın sıcaklığı yeterli olacaktır
9. Tekrar pişirmeye gerek yok