Yoğurtlu Mantar Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Mantar Çorbası

Yoğurtlu Mantar Çorbası Malzemeleri

  • 12 adet kültür mantarı
  • 1,5 kase yoğurt
  • 2 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz

Yoğurtlu Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Mantarları yıkayalım
  2. Üst tabakasını alıp, içinde limonlu su olan bir kaba koyalım
  3. Böylece mantarlarımız kararmayacaktır
  4. Süzüp aldığımız mantarları tavla zarı formunda doğrayalım
  5. Bir tencerede kaynattığımız suyun içine mantarları katalım
  6. Yarım saat kadar pişirelim
  7. Bir kasede yoğurdu, unu çırpma teliyle karıştıralım
  8. Çorbanın suyundan da katarak azar azar tencereye dökelim
  9. Bir yandan da topaklanmaması için karıştıralım
  10. 10 dakika kadar pişirip, sosunu hazırlayalım
  11. Bir tavada yağı eritelim, incecik kıydığımız sarmısakları ve kırmızı biberi (tercihinize göre acı ya da tatlı) ekleyip, sarmısaklar yanmadan, bir-iki çevirip, ateşten alalım
  12. Pişen çorbamızın üzerinde gezdirip, ocağı söndürelim

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011