Yeşil Erikli Yaprak Sarması Tarifi

Yeşil Erikli Yaprak Sarması

Yeşil Erikli Yaprak Sarması Malzemeleri

  • 250 gr. kıyma
  • 250 gr. asma yaprağı
  • 20 adet yeşil erik
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yeşil Erikli Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

  1. Yaprakları büyük bir tencerede, bol suda 2 saat bekletin, sonra çıkarın
  2. Kaynayan suyun içine yaprakları atın ve bir taşım kaynatın
  3. Fazla suyunu sıkın
  4. Pirinci ılık suda 1 saat bekletin
  5. Zar şeklinde doğradığınız soğanların üzerine karabiber, tuz atıp ovun
  6. Kıyma, pirinç, salça, küçük doğranmış domates, margarin ve 8 kaşık su ilave edin
  7. Dolma harcınız hazır
  8. Yaprakları, parlak tarafı alta gelecek şekilde avucunuza alın
  9. İçine 1 kaşıktan az dolma içi koyup yaprakların yanlarını içe katlayarak sarın
  10. Tencereye erikleri koyup, üstüne yaprak dolmalarını sıralayın
  11. Dolmaları küçük bir tabakla bastırın
  12. 2 bardak sıcak su ilave edin
  13. Önce harlı, sonra kısık ateşte 35 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011