Yeni Yıl Keki Tarifi

Yeni Yıl Keki

Yeni Yıl Keki Malzemeleri

  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 4-5 çay kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri için;
  • 1 paket kakaolu hazır puding
  • 1 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 2 su bardağı süt
  • çiçek şeklinde gofretler

Yeni Yıl Keki Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle, derin bir kabın içinde; oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şekeri, köpük köpük oluncaya kadar, 2-3 dakika çırpın
  2. Sıvıyağ, süt ve kakaoyu ekleyip 4-5 dakika daha çırpın
  3. Şimdi bu karışımdan 1 su bardağı kadarını alıp, bir tarafta bekletin
  4. Kalan kek hamurunun içine kabartma tozu, vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyin
  5. Tekrar çırparak tüm kek harcını iyice karıştırıp iyice yağlanmış, 25-30 santimetre çapındaki kek kalıbına aktarın
  6. 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 35-40 dakika pişirip çıkarın
  7. Üzerine sıcakken ayırdığınız kek harcından döküp, çekmesini bekleyin
  8. Kekin soğumasını beklerken başka bir tarafta üzeri için; kakaolu puding, kakao ve sütü orta boy bir tencereye aktarın
  9. Orta ateşte sürekli karıştırarak, katılaşıp koyulaşıncaya dek pişirin
  10. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın
  11. Kakaolu sosu, mikserle ya da el blendırıyla çırpıp, pürüzsüz hale getirin
  12. Son olarak, kekin üzerine bu ılık kakaolu sosu düzgünce sürün
  13. Üzerine çiçek şeklindeki gofretlerle süsleyip servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011