Içli Pide Tarifi
Içli Pide Malzemeleri
- 3 adet hazır yufka
- İç harcı için;
- 1 kase çökelek
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Üzerinin sosu için;
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Içli Pide Nasıl Yapılır?
- Önce ince bulguru sıcak suyla ıslatın
- Kabarınca sıvıyağla birlikte çökeleğe katın
- Yufkayı tezgaha açın
- Üzerine bulgurlu ve çökelekli harçtan yayın
- Yufkayı alttan ve üstten elinizle rulo yaparak ortada toplayın
- Sonra iki ucunu tutup, ortada büzüştürün
- 2 parmak eninde dilimlere ayırarak yağlanmış tepsiye yan yana dizin
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın
- Yoğurt, yumurta ve sıvıyağı çırparak böreğin sosunu hazırlayın
- Üzerlerine sosu gezdirin, 175 dereceye ayarlı fırında 25 dakika kadar pişirip, sıcak sıcak servis yapın
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011