Içli Pide Tarifi

Içli Pide

Içli Pide Malzemeleri

  • 3 adet hazır yufka
  • İç harcı için;
  • 1 kase çökelek
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Üzerinin sosu için;
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Içli Pide Nasıl Yapılır?

  • Önce ince bulguru sıcak suyla ıslatın
  • Kabarınca sıvıyağla birlikte çökeleğe katın
  • Yufkayı tezgaha açın
  • Üzerine bulgurlu ve çökelekli harçtan yayın
  • Yufkayı alttan ve üstten elinizle rulo yaparak ortada toplayın
  • Sonra iki ucunu tutup, ortada büzüştürün
  • 2 parmak eninde dilimlere ayırarak yağlanmış tepsiye yan yana dizin
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın
  • Yoğurt, yumurta ve sıvıyağı çırparak böreğin sosunu hazırlayın
  • Üzerlerine sosu gezdirin, 175 dereceye ayarlı fırında 25 dakika kadar pişirip, sıcak sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011