Iç Tarifi

Iç

Iç Malzemeleri

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 6 adet iri boy domates
  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 6-7 adet taze yeşil soğan
  • ½ demet maydanoz
  • ½ demet taze reyhan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Arzuya göre 2 yemek kaşığı yağı alınmış kavrulmuş kıyma veya 3 su bardağı yağsız et suyu

Iç Nasıl Yapılır?

  1. Bulgur ılık suyla yıkanarak 1-2 saat bekletilir, kabarması ve şişmesi sağlanır
  2. Salça, kabukları soyularak küp doğranmış domatesler, küp doğranmış kuru soğan ve kıyma konularak yoğrulur
  3. İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz, yeşil biber, reyhan ilave edilerek az yoğrulur
  4. Soğuk su katılarak sulandırılır
  5. İsteğe göre haşlanmış taze yaprak, haşlanmış lahana veya lahana turşusu ile yenilir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011