Yaşmaklı Enginar Dolması Tarifi

Yaşmaklı Enginar Dolması

Yaşmaklı Enginar Dolması Malzemeleri

  • 200 gr. kıyma
  • 6 adet enginar
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 10 adet arpacık soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Süslemek için:
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım limon

Yaşmaklı Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Enginarın kararmaması için limonla ovalayıp tepsiye sıralayın
  2. Kıyma, tavla zarı formunda doğranmış kuru soğan, pirinç, karabiber ve tuzu karıştırıp yoğurun
  3. Hazırladığınız harcı enginar çanaklarının içine doldurun
  4. Yağlı kağıtla enginarı sarın
  5. Fırına dayanıklı tepsiye arpacık soğan, doğranmış havuçu sıralayın
  6. Enginarı da üstüne koyup, 3 burdak su ekleyin
  7. 180 derecelik fırında 5 dakika pişirin
  8. Dereotuyla süsleyip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011