Yaz Dolması Tarifi

Yaz Dolması Malzemeleri

• 500 gr. yağlı kıyma
• 8 adet kabak
• 12 adet Adana patlıcanı
• 4 adet kuru soğan
• 6 adet domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6 yemek kaşığı sıvıyağ
• Karabiber
• Tuz

Yaz Dolması Nasıl Yapılır?

1. Pirinci ılık suda bekletin
2. Dolmanın içini oyup tuzlu suda bekletin
3. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp, sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun
4. Domatesin kabuğunu soyup, küp şeklinde doğrayın
5. Tuz ve domatesi ekleyip, 5 dakika pişirin
6. Kıyma, pirinç, pişirdiğiniz soğanlı domatesin yarısı, karabiber ve tuzu karıştırın
7. Hazırladığınız harcı dolmanın içine doldurun
8. Ağız kısımları üste gelecek şekilde tencereye dizin
9. 2 bardak sıcak su ve kalan soğanlı domatesi ekleyin
10. Kısık ateşte 45 dakika pişirin