Vejetaryen Soğan Çorbası Tarifi

Vejetaryen Soğan Çorbası

Vejetaryen Soğan Çorbası Malzemeleri

  • 6 adet kuru soğan (yemeklik, ince doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 7-8 dilim bayat ekmek
  • Yarım su bardağı rende parmesan peyniri ya da eski kaşar peyniri

Vejetaryen Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye yağı koyup, hemen çok ince doğranmış soğanları ekleyip, 2-3 dakika kadar, soğanlar iyice sararıncaya değin kavuralım
  2. Üzerine unu serpiştirip 1 dakika daha çevirelim ve su ile sütü ilave edelim
  3. Çorba kaynamaya başlarken tuz ve karabiberini ekleyip, 8-10 dakika kaynatıp, ocağın altını söndürelim
  4. Öte yandan bayat ekmek dilimlerinin üzerine peynirleri eşit oranda paylaştıralım
  5. Fırının ızgarasını yakıp, ekmekleri 3-4 dakika kadar yani peynirler iyice eriyinceye değin tutalım
  6. Sonra da servis tabaklarına aktardığımız çorbanın tam ortasına oturtup, sıcak olarak servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011