Uşak Böreği Uşak Tarifi

Uşak Böreği Uşak Malzemeleri
- 8 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Açmak için:
- 1 adet ekmeğin içi
- Yarım demet ıspanak
- 4 adet kuru soğan
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Uşak Böreği Uşak Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına unu koyup, ortasını havuz gibi açın
- Su ilave edip, yoğurun
- Yumuşak bir hamur tutun, 20 dakika dinlendirin
- Ekmek içini ufalayın
- Yıkayıp süzdüğünüz ıspanağı ince ince doğrayıp, bekletin
- Ayrı bir kapta yumurta, karabiber ve tuzu çırpın
- Zar şeklinde doğradığınız soğanı tereyağıyla pembeleşene kadar kavurun
- Çırpılmış yumurtayı döküp, hızlı hızlı karıştırın
- Yumurta fazla pişmeden ocağın altını kapatın
- Ekmek içi ve ıspanağı ekleyip bekletin
- Hamurdan 20 adet eşit beze yapıp, pasta tabağı büyüklüğünde açın
- 10 tanesinin içine eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste koyun ve hepsini fırın tepsisi büyüklüğünde açın
- Sonra da yağlanmış fırın tepsisine serip hazırladığınız içi yerleştirin
- Diğer 10 bezeye de aynı işlemi uygulayıp, harcın üstüne serin
- Kalan yağı yumurta sarısıyla karıştırıp böreğin üstüne sürün
- 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011