Uşak Böreği Uşak Tarifi

Uşak Böreği  Uşak

Uşak Böreği Uşak Malzemeleri

  • 8 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Açmak için:
  • 1 adet ekmeğin içi
  • Yarım demet ıspanak
  • 4 adet kuru soğan
  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Uşak Böreği Uşak Nasıl Yapılır?

  • Yoğurma kabına unu koyup, ortasını havuz gibi açın
  • Su ilave edip, yoğurun
  • Yumuşak bir hamur tutun, 20 dakika dinlendirin
  • Ekmek içini ufalayın
  • Yıkayıp süzdüğünüz ıspanağı ince ince doğrayıp, bekletin
  • Ayrı bir kapta yumurta, karabiber ve tuzu çırpın
  • Zar şeklinde doğradığınız soğanı tereyağıyla pembeleşene kadar kavurun
  • Çırpılmış yumurtayı döküp, hızlı hızlı karıştırın
  • Yumurta fazla pişmeden ocağın altını kapatın
  • Ekmek içi ve ıspanağı ekleyip bekletin
  • Hamurdan 20 adet eşit beze yapıp, pasta tabağı büyüklüğünde açın
  • 10 tanesinin içine eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste koyun ve hepsini fırın tepsisi büyüklüğünde açın
  • Sonra da yağlanmış fırın tepsisine serip hazırladığınız içi yerleştirin
  • Diğer 10 bezeye de aynı işlemi uygulayıp, harcın üstüne serin
  • Kalan yağı yumurta sarısıyla karıştırıp böreğin üstüne sürün
  • 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011