Uşak Böreği Uşak Tarifi

Uşak Böreği Uşak Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Açmak için:
• 1 adet ekmeğin içi
• Yarım demet ıspanak
• 4 adet kuru soğan
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Uşak Böreği Uşak Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına unu koyup, ortasını havuz gibi açın
2. Su ilave edip, yoğurun
3. Yumuşak bir hamur tutun, 20 dakika dinlendirin
4. Ekmek içini ufalayın
5. Yıkayıp süzdüğünüz ıspanağı ince ince doğrayıp, bekletin
6. Ayrı bir kapta yumurta, karabiber ve tuzu çırpın
7. Zar şeklinde doğradığınız soğanı tereyağıyla pembeleşene kadar kavurun
8. Çırpılmış yumurtayı döküp, hızlı hızlı karıştırın
9. Yumurta fazla pişmeden ocağın altını kapatın
10. Ekmek içi ve ıspanağı ekleyip bekletin
11. Hamurdan 20 adet eşit beze yapıp, pasta tabağı büyüklüğünde açın
12. 10 tanesinin içine eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste koyun ve hepsini fırın tepsisi büyüklüğünde açın
13. Sonra da yağlanmış fırın tepsisine serip hazırladığınız içi yerleştirin
14. Diğer 10 bezeye de aynı işlemi uygulayıp, harcın üstüne serin
15. Kalan yağı yumurta sarısıyla karıştırıp böreğin üstüne sürün
16. 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin