Uludağ Usulü Ciğer Bursa Tarifi

Uludağ Usulü Ciğer  Bursa

Uludağ Usulü Ciğer Bursa Malzemeleri

  • 2 tane kuzu ciğeri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı un
  • 1 demet dereotu (incecik kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Uludağ Usulü Ciğer Bursa Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle, ciğerin zarını çıkartıp, uzun piyaz yani parmak şeklinde doğrayın
  • Üzerine tuzunu serpip, bir tepsinin üzerinde un ile harmanlayıp karıştırın
  • Öte yandan bir tavaya tereyağını koyup, yağ eriyince unladığınız ciğeri yağda hafifçe, 15 dakika kavurun
  • Kavrulunca, yağdan el kevgiriyle süzdürerek çıkarın ve üzerine kırmızı toz biber serpip, karıştırın
  • En üste de dereotunu ince ince doğrayıp, servise sunabilirsiniz
  • Arzu Bahadır/Bursa

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011