Toskana Salatası Tarifi

Toskana Salatası

Toskana Salatası Malzemeleri

  • 1 adet göbek marul
  • 1 sap yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 3-4 dilim kuru peksimet (veya bayat ekmek)
  • 1 su bardağı kalamata zeytini
  • Sos için;
  • 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
  • ½ adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı balsamik sirke (veya elma sirkesi)
  • 1 çay kaşığı tuz

Toskana Salatası Nasıl Yapılır?

  • Önce marulu yaprak yaprak ayırarak iyice yıkayalım
  • Bir salata tabağının içine, elimizle irice parçalayarak koyalım
  • Yeşil soğanı ayıklayıp, yıkadıktan sonra 2-3 santim boyunda doğrayalım
  • Maydanozu da ayıklayıp, yıkayıp irice doğrayalım ve bütün yeşillikleri karıştıralım
  • Şimdi kuru peksimet dediğimiz fırında kurutulmuş ekmek veya bayat ekmeği derin br kapta 3-4 bardak suyla ıslatalım
  • İyice ıslanan ekmekleri avucumuzla sıkıp, suyunu sızdıralım
  • Sonra salata tabağındaki yeşilliklerin üzerine ekmekleri gezdirelim
  • Öte yandan bir kasede, sızma zeytinyağı, limon suyu, balsamik sirke ye da elma sirkesiyle beraber tuzu karıştırıp, çatalla iyice çırpalım
  • En sonunda bu sosu ekmeklerin üstüne gezdirelim
  • İri kalamata zeytinleriyle süsleyerek servise sunalım
  • İsterseniz süslemede ek olarak doğranmış havuç dilimleri de kullanabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011