Tortilla Tarifi

Tortilla

Tortilla Malzemeleri

  • 2 su bardağı mısır unu veya
  • 1 su bardağı un + 1 su bardağı mısır unu
  • Alabildiğince su (kulak memesi kıvamında bir hamur olacak)
  • 1 çay kaşığı tuz

Tortilla Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir karıştırma kabının içinde mısır ununu, tuz ve aldığı kadar su ile yoğuralım
  2. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapalım
  3. 30 dakika kadar dinlendirip, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak unlu bir tezgahta, merdane ile hemen hemen çay fincanı tabağı büyüklüğünde ve yarım santim kalınlığında açalım
  4. Şimdi de altı yapışmayan bir teflon tavayı kızdıralım
  5. Hazırladığımız Tortilla?ları yağsız tavada çevirerek pişirelim
  6. İçine avokado sos koyarak servise sunabilirsiniz
  7. SOSUN TARİFİÖncelikle soğanları, yeşil biberleri ve maydanozları ince ince kıyalım
  8. Domateslerin kabuğunu soyarak küçük küçük doğrayalım
  9. Öte yandan yumuşamış ve olgunlaşmış avokadoları yıkayıp, ikiye bölerek, çekirdeklerini çıkaralım
  10. Bir kabın içinde çatalla biraz ezelim
  11. İçine kıyılmış soğanları, biberleri, domatesleri, maydanoz ve toz kişnişi katalım
  12. Tuz ilave edip, hepsinin üzerine limon suyunu dökerek hep birlikte karıştıralım
  13. Avokado Dip?i mısır veya patates cipsleri ile servis yapabilirsiniz
  14. Ya da tortillanın içine koyup, dürüm yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011