Ton Balıklı Sushi Tarifi

Ton Balıklı Sushi

Ton Balıklı Sushi Malzemeleri

  • 300 gr. çok taze ton balığı
  • 2 su bardağı yuvarlak pirinç
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Japon soya sosu veya soya sosu
  • Wasabi

Ton Balıklı Sushi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci bol su ile yıkayın ve süzün
  2. Pirinci süzdükten sonra verilen ölçüde suyla kaynamaya bırakın
  3. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp, 4-5 dakika daha pişirin
  4. Daha sonra ateşten çekip, yine kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlenmeye bırakın
  5. Suyunu süzün
  6. Daha sonra şekeri, sirkeyi ve tuzu, dinlenen ve suyu süzülen pirincin üzerine dökün ve tahta bir kaşıkla pirinç soğuyuncaya kadar karıştırın
  7. Öte yandan çiğ ton balığından yarım santim inceliğinde ve uzunluğunda dilimler kesin
  8. Üzerlerine wasabi veya soya sosundan ince bir kat sürün
  9. Soğumuş pirinçten 1 yemek kaşığı kadar alıp, elinizle yuvarlayarak köfte gibi toplar yapın
  10. Dilimlediğiniz ton balığının bir dilimini alın ve bu hazırladığınız pirinç topuna sarın
  11. Daha sonra elinizle üzerinden bastırarak uzunlamasına yassıltın
  12. Yanında wasabi ve soya sosu ile servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011