Ton Balıklı Sushi Tarifi

Ton Balıklı Sushi

Ton Balıklı Sushi Malzemeleri

  • 300 gr. çok taze ton balığı
  • 2 su bardağı yuvarlak pirinç
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Japon soya sosu veya soya sosu
  • Wasabi

Ton Balıklı Sushi Nasıl Yapılır?

  • Pirinci bol su ile yıkayın ve süzün
  • Pirinci süzdükten sonra verilen ölçüde suyla kaynamaya bırakın
  • Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp, 4-5 dakika daha pişirin
  • Daha sonra ateşten çekip, yine kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlenmeye bırakın
  • Suyunu süzün
  • Daha sonra şekeri, sirkeyi ve tuzu, dinlenen ve suyu süzülen pirincin üzerine dökün ve tahta bir kaşıkla pirinç soğuyuncaya kadar karıştırın
  • Öte yandan çiğ ton balığından yarım santim inceliğinde ve uzunluğunda dilimler kesin
  • Üzerlerine wasabi veya soya sosundan ince bir kat sürün
  • Soğumuş pirinçten 1 yemek kaşığı kadar alıp, elinizle yuvarlayarak köfte gibi toplar yapın
  • Dilimlediğiniz ton balığının bir dilimini alın ve bu hazırladığınız pirinç topuna sarın
  • Daha sonra elinizle üzerinden bastırarak uzunlamasına yassıltın
  • Yanında wasabi ve soya sosu ile servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011