Terbiyeli Etli Dolma Tarifi

Terbiyeli Etli Dolma

Terbiyeli Etli Dolma Malzemeleri

  • 500 gr. kıyma
  • 250 gr. asma yaprağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 6 adet kabak
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Karabiber
  • Tuz
  • Terbiyesi için:
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 2 adet limonun suyu
  • Tuz

Terbiyeli Etli Dolma Nasıl Yapılır?

  • Pirinci ılık tuzlu suda bekletin
  • Kabakların içini temizleyip ortadan ikiye bölün
  • İçlerini çıkarıp tuz sürün
  • Dolma içini hazırlamak için, soğanları zardan ufak doğrayıp, karabiber ve tuzla ovun
  • Kıymaya pirinç, margarin ekleyin, yoğurup, kabakların içini doldurun
  • Asma yapraklarını, parlak tarafları tezgaha gelecek şekilde yayın
  • Hazırladığınız içten, 1 tatlı kaşığı kadarını koyun
  • Yaprağı iki yanından içe katlayın
  • Sonra rulo şeklinde sarıp, tencereye sıralayın
  • Kabakları dik olarak yaprakların yanına koyun
  • Üstüne 2 bardak sıcak su ilave edip, 25 dakika pişirin
  • Terbiyesi için; un, yumurta sarısı, limon suyu ve 2 kahve fincanı ılık suyu cam kapta çırpıp, dolmaların üzerine dökün
  • 10 dakika daha pişirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011