Terbiyeli Etli Dolma Tarifi

Terbiyeli Etli Dolma

Terbiyeli Etli Dolma Malzemeleri

  • 500 gr. kıyma
  • 250 gr. asma yaprağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 6 adet kabak
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Karabiber
  • Tuz
  • Terbiyesi için:
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 2 adet limonun suyu
  • Tuz

Terbiyeli Etli Dolma Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci ılık tuzlu suda bekletin
  2. Kabakların içini temizleyip ortadan ikiye bölün
  3. İçlerini çıkarıp tuz sürün
  4. Dolma içini hazırlamak için, soğanları zardan ufak doğrayıp, karabiber ve tuzla ovun
  5. Kıymaya pirinç, margarin ekleyin, yoğurup, kabakların içini doldurun
  6. Asma yapraklarını, parlak tarafları tezgaha gelecek şekilde yayın
  7. Hazırladığınız içten, 1 tatlı kaşığı kadarını koyun
  8. Yaprağı iki yanından içe katlayın
  9. Sonra rulo şeklinde sarıp, tencereye sıralayın
  10. Kabakları dik olarak yaprakların yanına koyun
  11. Üstüne 2 bardak sıcak su ilave edip, 25 dakika pişirin
  12. Terbiyesi için; un, yumurta sarısı, limon suyu ve 2 kahve fincanı ılık suyu cam kapta çırpıp, dolmaların üzerine dökün
  13. 10 dakika daha pişirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011