Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 2 adet tavuk budu
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 orta boy havuç
  • Tuz, karabiber
  • Süslemek için;
  • Maydanoz yaprakları

Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Önce tavuk butlarını iyice yıkayıp, tencereye alın, çorbanın suyunu koyun
  2. Kuru soğanı soyup, yıkayın ve bütün olarak tencereye bırakın
  3. Orta ateşte butlar yumuşayıncaya dek pişirin
  4. Pişerken üzerinde biriken köpükleri delikli kepçeyle almayı ihmal etmeyin
  5. Ateşten aldığınız tencereyi başka bir tencereye tel süzgeçten geçirerek aktarın
  6. Butlar ılınınca derisini ve kemiklerini ayıklayın
  7. Tencerede süzdüğünüz tavuk suyunu kaynatın
  8. İçine tavla zarı formunda doğradığınız patates ve havucu katın
  9. 5 dakika sonra şehriyesini ve didilmiş tavuk etlerini ekleyin
  10. Patates yumuşayınca, tuzunu ve biberini ekerek, ateşten alın
  11. Maydanozla süsleyerek servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011