Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 2 adet tavuk budu
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 orta boy havuç
  • Tuz, karabiber
  • Süslemek için;
  • Maydanoz yaprakları

Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Önce tavuk butlarını iyice yıkayıp, tencereye alın, çorbanın suyunu koyun
  • Kuru soğanı soyup, yıkayın ve bütün olarak tencereye bırakın
  • Orta ateşte butlar yumuşayıncaya dek pişirin
  • Pişerken üzerinde biriken köpükleri delikli kepçeyle almayı ihmal etmeyin
  • Ateşten aldığınız tencereyi başka bir tencereye tel süzgeçten geçirerek aktarın
  • Butlar ılınınca derisini ve kemiklerini ayıklayın
  • Tencerede süzdüğünüz tavuk suyunu kaynatın
  • İçine tavla zarı formunda doğradığınız patates ve havucu katın
  • 5 dakika sonra şehriyesini ve didilmiş tavuk etlerini ekleyin
  • Patates yumuşayınca, tuzunu ve biberini ekerek, ateşten alın
  • Maydanozla süsleyerek servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011