Tavuklu Iç Pilav Tarifi

Tavuklu Iç Pilav

Tavuklu Iç Pilav Malzemeleri

  • 1 adet bütün tavuk
  • 3 bardak pirinç
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı dolmalık üzüm
  • 4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 2 adet kesmeşeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Iç Pilav Nasıl Yapılır?

  • Dolmalık üzümleri ılık suda bekletin
  • Sonra da sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun
  • Pirinci ılık tuzlu suda bekletin
  • Tavuğu yıkayıp, temizleyin ve tencereye yerleştirin
  • 6 bardak su ekleyip 20 dakika haşlayın
  • Haşladığınız tavuğu sudan çıkardıktan sonra derisini ve kemiklerini çıkarın
  • Tavuk etlerini iri parçalara ayırıp bekletin
  • Tavuk suyunu dökmeyin
  • Tavla zarı formunda doğradığınız soğanları, pembeleşene kadar kavurun
  • Suyunu süzdüğünüz pirinci, kavrulan soğanlara ekleyip 10 dakika daha pirinçle birlikte karıştırarak, kavurun
  • Daha sonra pirince kesmeşeker, yenibahar, karabiber, tuz, kavrulmuş üzüm ve fıstığı ekledikten sonra, 5 bardak tavuk suyu ilave edin
  • Pilav kaynayana kadar harlı ateşte pişirin
  • Sonra altını kısabilirsiniz
  • Pilav soğuduktan sonra içine tavuk etlerini de ekleyerek servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011