Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi

Tavuklu Tarhana Çorbası

Tavuklu Tarhana Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı tarhana (toz halinde)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yeşil veya kırmızı dolmalık biber (tavla zarı formunda küp doğranmış)
  • 2 adet tavuk göğsü (tavla zarı formunda küp doğranmış)
  • 4 adet orta boy domates (rendelenmiş)
  • 7-8 su bardağı tavuk suyu (isterseniz tavuk bulyonda kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Tavuklu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Orta boy bir tencereye koyduğumuz yağ, erir erimez küp doğranmış tavuklarla biberleri ekleyip, 4-5 dakika kadar kavuralım
  • Rende domatesleri ekleyip, 1-2 dakika daha pişirelim
  • Sonra et suyunu ilave edelim
  • Bu arada da 1 su bardağı suyla bir kasede ezip, karıştırdığımız tarhanayı, henüz soğuk olan çorba suyuna katalım
  • Sürekli karıştırarak kaynatalım ki, çorba topaklanmasın
  • Kaynayınca içine haşlanmış nohutla, tuz ve karabiberi ilave edelim
  • Yaklaşık 8-10 dakika sonra da tarhana çorbasını ocaktan alalım
  • Öte yanda 1 çay kaşığı tuzla iyice dövdüğümüz sarmısakla kuru naneyi de sıcak çorbanın içine aktaralım
  • Şöyle bir karıştırıp, sıcak olarak servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011