Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi

Tavuklu Tarhana Çorbası

Tavuklu Tarhana Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı tarhana (toz halinde)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yeşil veya kırmızı dolmalık biber (tavla zarı formunda küp doğranmış)
  • 2 adet tavuk göğsü (tavla zarı formunda küp doğranmış)
  • 4 adet orta boy domates (rendelenmiş)
  • 7-8 su bardağı tavuk suyu (isterseniz tavuk bulyonda kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Tavuklu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy bir tencereye koyduğumuz yağ, erir erimez küp doğranmış tavuklarla biberleri ekleyip, 4-5 dakika kadar kavuralım
  2. Rende domatesleri ekleyip, 1-2 dakika daha pişirelim
  3. Sonra et suyunu ilave edelim
  4. Bu arada da 1 su bardağı suyla bir kasede ezip, karıştırdığımız tarhanayı, henüz soğuk olan çorba suyuna katalım
  5. Sürekli karıştırarak kaynatalım ki, çorba topaklanmasın
  6. Kaynayınca içine haşlanmış nohutla, tuz ve karabiberi ilave edelim
  7. Yaklaşık 8-10 dakika sonra da tarhana çorbasını ocaktan alalım
  8. Öte yanda 1 çay kaşığı tuzla iyice dövdüğümüz sarmısakla kuru naneyi de sıcak çorbanın içine aktaralım
  9. Şöyle bir karıştırıp, sıcak olarak servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011