Tavuklu Pay Tarifi

Tavuklu Pay

Tavuklu Pay Malzemeleri

  • 3 adet tavuk göğüs eti
  • 15 adet mantar
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 6 yemek kaşığı hazır çiğ krema (marketlerde satılır)
  • 12 adet milföy hamuru
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Pay Nasıl Yapılır?

  • Tavukları 2 bardak suda 15 dakika haşlayın ve ufak parçalara ayırın
  • Suyunu bir kenarda bekletin
  • Margarini, ince ince doğradığınız mantarları, karabiber ve tuzu bir tencereye koyun, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun
  • Daha sonra tavukları da ekleyip karıştırın
  • Üzerine 1 yemek kaşığı unu tuz serper gibi serpin ve 2 dakika daha kavurun
  • Krema ve tavuk suyunu da ilave ettikten sonra 3-4 dakika daha kaynatıp bekletin
  • Milföy hamurlarını yumuşatın
  • Orta büyüklükteki fırın kabını biraz sıvıyağ ile yağlayın ve hamurları bastırarak yayın
  • Kenarlarından tutarak tepsi yüksekliğine kadar çekin
  • İçine, hazırladığınız mantarlı tavuk karışımını yerleştirin
  • Kalan milföylerle harcın üstünü kapatın
  • 1 milföy hamurunun köşelerinden çapraz keserek üçgenler elde edin
  • Hamurun üstüne koyun
  • Üstüne sürmek için yumurta sarısını üç kaşık suyla birlikte çırpın
  • 175 dereceye ayarlı fırında milföyler nar gibi kızarana kadar pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011