Tavuklu Pay Tarifi

Tavuklu Pay

Tavuklu Pay Malzemeleri

  • 3 adet tavuk göğüs eti
  • 15 adet mantar
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 6 yemek kaşığı hazır çiğ krema (marketlerde satılır)
  • 12 adet milföy hamuru
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Pay Nasıl Yapılır?

  1. Tavukları 2 bardak suda 15 dakika haşlayın ve ufak parçalara ayırın
  2. Suyunu bir kenarda bekletin
  3. Margarini, ince ince doğradığınız mantarları, karabiber ve tuzu bir tencereye koyun, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun
  4. Daha sonra tavukları da ekleyip karıştırın
  5. Üzerine 1 yemek kaşığı unu tuz serper gibi serpin ve 2 dakika daha kavurun
  6. Krema ve tavuk suyunu da ilave ettikten sonra 3-4 dakika daha kaynatıp bekletin
  7. Milföy hamurlarını yumuşatın
  8. Orta büyüklükteki fırın kabını biraz sıvıyağ ile yağlayın ve hamurları bastırarak yayın
  9. Kenarlarından tutarak tepsi yüksekliğine kadar çekin
  10. İçine, hazırladığınız mantarlı tavuk karışımını yerleştirin
  11. Kalan milföylerle harcın üstünü kapatın
  12. 1 milföy hamurunun köşelerinden çapraz keserek üçgenler elde edin
  13. Hamurun üstüne koyun
  14. Üstüne sürmek için yumurta sarısını üç kaşık suyla birlikte çırpın
  15. 175 dereceye ayarlı fırında milföyler nar gibi kızarana kadar pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011