Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Tavuklu Karnıyarık Malzemeleri
- 2 adet tavuk göğüs eti
- 6 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağı
- Karabiber
- Tuz
Tavuklu Karnıyarık Nasıl Yapılır?
- Patlıcanların sap kısmını koparmadan çizgili şekilde soyun
- Tuzlu suda bekletip, süzdükten sonra kızgın yağda ters yüz ederek kızartın
- Tavuk göğüs etini kuşbaşı doğrayın
- Sıvıyağda suyunu bırakıp çekene kadar bekletin
- İnce kıyılmış soğan, karabiber, tuz ve sarmısak koyup kavurun
- Doğranmış yeşil biber, domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 bardak sıcak su ekleyip 15 dakika pişirin
- Patlıcanın ortasını bıçakla uzunlamasına keserek açın ve hazırladığınız tavuklu içten yerleştirin
- Hepsini fırına dayanıklı kaba sıralayın
- 1 su bardağı sıcak su koyup 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin
- Pilavla servis yapabilirsiniz
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011