Tavuk Ciğer Pate Tarifi

Tavuk Ciğer Pate

Tavuk Ciğer Pate Malzemeleri

  • 250 gr. tavuk ciğeri
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı hazır çiğ krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı mercanköşk
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı kanyak
  • 2-3 yemek kaşığı kırmızı şarap
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber

Tavuk Ciğer Pate Nasıl Yapılır?

  • Tavuk ciğerlerini temizleyin
  • Ciğerleri ezin
  • Kekik, mercanköşk, baharat, yumurta, krema, kanyak ve şarabı ciğer ezmesine karıştırın
  • Karışımı, toprak bir kaseye koyun ve üzerine ince dilimler halinde kesilmiş yağı yerleştirin
  • Kaseyi içinde kaynar su bulunan bir tabağa oturtun ve önceden 175 derece ısıtılmış bir fırında 45 dakika pişirin, soğutun
  • Eğer pate birkaç gün dinlenirse çok daha lezzetli olur
  • Sonra da kızarmış ekmekler üzerine tereyağı sürer gibi sürerek ikram edin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011