Tas Kebabı Tarifi

Tas Kebabı

Tas Kebabı Malzemeleri

  • 500 gr. kuzu kuşbaşı
  • 8 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 bardak pirinç
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızı pul biber

Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci ılık ve tuzlu suda bekletin
  2. Etleri yıkayıp, tencereye koyun
  3. Soğanları bütün bırakın, büyükse ikiye bölün
  4. Tuzu, karabiberi ve pul biberi atın
  5. Margarinle birlikte eti iyice karıştırın
  6. Tencereyi ters çevirerek, kendinden büyük bir tepsinin ortasına koyun
  7. Üzerine ağırlık oturtun (içi su dolu bir tencere olabilir)
  8. Su koymadan pişirin
  9. 90 dakika sonra yıkanıp, süzülmüş pirinçleri tepsinin ortasındaki tencerenin etrafına yerleştirin
  10. Üzerine 2 bardak su koyup, pişirin
  11. Arada bir tepsideki pirinçleri karıştırın
  12. Pirinçler pişince, ortadaki tencereyi alın
  13. Etleri kenarlarındaki pirinçlerle servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011