Tas Kebabı Tarifi

Tas Kebabı

Tas Kebabı Malzemeleri

  • 500 gr. kuzu kuşbaşı
  • 8 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 bardak pirinç
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızı pul biber

Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Pirinci ılık ve tuzlu suda bekletin
  • Etleri yıkayıp, tencereye koyun
  • Soğanları bütün bırakın, büyükse ikiye bölün
  • Tuzu, karabiberi ve pul biberi atın
  • Margarinle birlikte eti iyice karıştırın
  • Tencereyi ters çevirerek, kendinden büyük bir tepsinin ortasına koyun
  • Üzerine ağırlık oturtun (içi su dolu bir tencere olabilir)
  • Su koymadan pişirin
  • 90 dakika sonra yıkanıp, süzülmüş pirinçleri tepsinin ortasındaki tencerenin etrafına yerleştirin
  • Üzerine 2 bardak su koyup, pişirin
  • Arada bir tepsideki pirinçleri karıştırın
  • Pirinçler pişince, ortadaki tencereyi alın
  • Etleri kenarlarındaki pirinçlerle servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011