Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi

Tahinli Patlıcan Salatası

Tahinli Patlıcan Salatası Malzemeleri

  • 8 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 adet limonun suyu
  • 1 çay bardağı tahin
  • 2 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz

Tahinli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları közleyin
  • Çatalla delerek yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edebilirsiniz
  • Çatal kolay batıyorsa patlıcan pişmiştir
  • Kabuklarını soyup, kararmasın diye limonlu suda bekletin
  • Çukur bir kapta tahin, 1 çay bardağı su, limon suyu, dövülmüş sarmısak, pul biber, kıyılmış maydanoz ve tuzu çırpın
  • Hazırladığınız sosun içine önce patlıcanları doğrayın, sonra çatalla iyice ezerek karıştırın
  • Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ dökün
  • Kırmızı biberle süsledikten sonra servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011