Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi

Tahinli Patlıcan Salatası

Tahinli Patlıcan Salatası Malzemeleri

  • 8 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 adet limonun suyu
  • 1 çay bardağı tahin
  • 2 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz

Tahinli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları közleyin
  2. Çatalla delerek yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edebilirsiniz
  3. Çatal kolay batıyorsa patlıcan pişmiştir
  4. Kabuklarını soyup, kararmasın diye limonlu suda bekletin
  5. Çukur bir kapta tahin, 1 çay bardağı su, limon suyu, dövülmüş sarmısak, pul biber, kıyılmış maydanoz ve tuzu çırpın
  6. Hazırladığınız sosun içine önce patlıcanları doğrayın, sonra çatalla iyice ezerek karıştırın
  7. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ dökün
  8. Kırmızı biberle süsledikten sonra servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011