Tahinli Açma Tarifi

Tahinli Açma

Tahinli Açma Malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 adet yumurta
  • Alabildiği kadar un
  • İçi için:
  • 6 yemek kaşığı tahin
  • 1 bardak İzmir üzümü
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 bardak dövülmüş fındık

Tahinli Açma Nasıl Yapılır?

  1. Üzümleri ılık suda bekletin
  2. Bir kaba maya, tozşeker, ılık süt, yoğurt, sıvıyağ ve tuz koyun
  3. İçine yavaş yavaş un ilave edin
  4. Yumuşak bir hamur tutup, 25 dakika bekletin
  5. Dövülmüş fındıktan 2 yemek kaşığı ayırın
  6. Tahin, kalan fındık, İzmir üzümü ve tarçını karıştırın
  7. Hamuru açın, hazırladığınız karışımı yayın
  8. Hamuru içten dışa doğru büyük bir rulo yapın
  9. Üstüne yumurta sarısı sürüp, ayırdığınız fındıkları serpiştirin
  10. Fırın tepsisini yağlayın, 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011