Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 litre su ya da et suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber
  • 1 adet limon

Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Bir çorba tenceresinde, tereyağını ve unu pembeleşinceye dek, tahta kaşıkla ya da telle karıştırarak kavurun
  • Çorbanın suyunu koyun
  • Ayıklayıp yıkadığımız mercimekleri ve pirinçleri katın
  • Soğanı soyup, yıkayın ve bütün olarak çorbanın suyuna bırakın
  • Karıştırarak orta ateşte kaynayıncaya dek pişirin
  • Çorbayı ya tel süzgeçten geçirin ya da el blenderiyle iyice ezin
  • Tuzunu ekip, pul biber ve nane serpin
  • Bir taşım daha kaynatın
  • Çorba kaselerinin yanına birer dilim limon koyarak, çorbayı servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011