Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

Sütlü Mercimek Çorbası

Sütlü Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 kahve fincanı arpa şehriye
  • 5 su bardağı su ya da et suyu
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Sütlü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Mercimeği ayıkladıktan sonra ılık suda bir gece bekletin
  • Tencerede zar şeklinde doğranmış soğanları sıvıyağla karıştırın
  • Soğanlar pembeleşince unu ekleyin, karıştırarak unu sarartın
  • Üzerine su veya et suyunu ekleyin
  • Su daha ısınmadan mercimeklerini katın
  • Orta ateşte mercimekler yumuşayıncaya dek pişirin
  • Şehriyeyi ekleyip, 10-15 dakika daha pişirin
  • Yavaş yavaş karıştırarak sütü akıtın
  • 1 taşım kaynatıp, kuru nane serpin
  • Sıcak sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011