Susamlı Açma Tarifi

Susamlı Açma

Susamlı Açma Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağından 2 parmak az sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzeri için;
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı susam ya da çörek otu

Susamlı Açma Nasıl Yapılır?

  • Yoğurma kabına ılık sütü, maya ve toz şekeri koyup karıştırın
  • Maya eriyince unu ve tuzu ekleyin
  • İyice yoğurarak yumuşak bir hamur tutun
  • Kabın üzerini örterek 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın
  • Ortamın soğuk olmamasına dikkat edin
  • Fırın tepsisini yağlayın
  • Mayalanan hamurdan bir yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, simit gibi biçimlendirin
  • Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayarak açmaları aralıklı olarak tepsiye dizin
  • Üzerlerine fırçayla sıvıyağ sürüp, susam ya da çörek otu serpin
  • 180 dereceye ayarlanmış fırında açmalar kızarıncaya kadar pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011