Siron Tarifi

Siron Malzemeleri

• Hamuru için;
• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• Üzerinin sosu için;
• Yarım kg. yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Siron Nasıl Yapılır?

1. Unu hamur yoğurma kabına alıp, tuz ve azar azar su ekleyerek yoğurun
2. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp, oklava ile yufka şeklinde açın
3. Yufkaları sacın üzerinde iki taraflı olarak pişirip bir kenara alın
4. Yufkaları birer birer rulo yaparak sarın ve ruloları ikişer santim eninde kesin
5. Fırın tepsisini yağlayıp, kestiğiniz hamurları yanyana aralıksız olarak sıkıca dizin
6. Sarmısakları temizleyip ezin ve yoğurdu ekleyin
7. Tuz ilave edip çırpın
8. Tereyağını eritin
9. Hamurların üzerine eritilmiş sıcak tereyağını gezdirerek dökün
10. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı sıcak fırına verin
11. 20 dakika kadar pişirin
12. Fırından çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve sıcak olarak servis yapın