Sebzeli Tavuk Tarifi

Sebzeli Tavuk

Sebzeli Tavuk Malzemeleri

  • 2 adet tavuk göğüs
  • 4 yemek kaşığı konserve mısır
  • 2 su bardağı mantar
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 demet ıspanak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 yemek kaşığı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz

Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır?

  • Ispanakların köklerini ayırıp, bir süre tuzlu suda bekletin
  • Süzdürüp, bol suda yıkayıp, ayıklayın ve doğrayın
  • Mantarların zarını ayırıp, kararmamaları için limonlu suda bekletin
  • Tavuk göğüslerini 2 bardak suyla birlikte 5 dakika haşlayın, küçük küçük doğrayın
  • Tencerede 2 kaşık tereyağını eritin, tavla zarı formunda doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
  • Dikine ikiye böldüğünüz mantarları ekleyerek, mantar verdiği suyu çekene kadar kavurmaya devam edin
  • Tavuk parçalarını da ekleyip 3-4 dakika karıştırarak soteleyin
  • Fırın kabına tavuklu karışımı, ıspanakları, yuvarlak dilimler halinde doğranmış patatesleri, mısırı, karabiberi ve tuzu koyun
  • Beşamel sos için, kalan tereyağında unu sararıncaya dek kavurun
  • Süt ekleyip muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatarak, rendelenmiş kaşarı ekleyin
  • Sosla tavuğun üstünü kaplayın
  • 175 derecelik fırında 25 dakika pişirip, sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011