Sebzeli Lazanya Tarifi

Sebzeli Lazanya

Sebzeli Lazanya Malzemeleri

  • 1 paket lazanya
  • 250 gr kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 3 adet domates
  • 2 su bardağı kültür mantarı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Sebzeli Lazanya Nasıl Yapılır?

  • Önce lazanyanın iç harcını hazırlayın
  • Kuru soğanları incecik kıyın, tereyağı erittiğiniz tavada hafifçe sarartın ve kıymayı ekleyin
  • Kıymanın yumuşak olması için 1 yemek kaşığı su katın
  • Karıştırarak pişirmeye başlayın
  • 5 dakika sonra yıkayıp, ayıkladığınız ve rendelenmiş havuç, domates ve dikey doğranmış mantarları ekleyin
  • 10 dakika kadar kavurup, tuzunu ve karabiberini ekip, ateşten alın
  • Şimdi beşamel sosu hazırlayın
  • Derin bir tavada tereyağını eritin
  • Unu katarak sararıncaya dek kavurun
  • Süt ekleyerek 5 dakika kadar birlikte karıştırarak pişirin
  • Kaşar peyniri rendesini serperek ateşten alın
  • Boza kıvamında olmasına dikkat edin
  • Bu tarifimizde klasik lazanya tarifinin dışına çıkalım
  • Bu kez lazanyayı haşlamadan, tepsinin boyutuna göre ilk sıraya kuru olarak dizin
  • Üzerini kıymalı harç ve beşamel sosla kaplayın
  • Bu sıralamayı kullandığınız kalıba göre tekrarlayın
  • En üste sadece beşamel sostan sürüp, fırına alın
  • 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın
  • Yemekçinin notu: Sahurda zaman kazanmak için lazanyayı hazırlayıp, üzerine streç filmle kapatarak buzdolabına alın
  • Sahurda streç filmini çıkararak fırınlayın
  • SOSUN TARİFİTereyağında unu pembeleşene kadar kavurun
  • Süt, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ilave edip muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın, ocaktan alın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011