Sebzeli Kollektif Salata Tarifi

Sebzeli Kollektif Salata

Sebzeli Kollektif Salata Malzemeleri

  • 250 gr yeşil fasulye
  • 4-5 adet orta boy patates
  • 3 adet salatalık
  • Yarım demet maydanoz
  • 10 adet yeşil veya siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 2-3 adet haşlanmış katı yumurta

Sebzeli Kollektif Salata Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle yeşil fasulyelerimizi ayıklayıp, üzerine çıkacak kadar sıcak suda 12-15 dakika haşlanmaya bırakalım
  • İçine 1 yemek kaşığı kadar toz şeker atarsanız rengi de yemyeşil kalacaktır
  • Bir taraftan da patateslerin kabuklarını iyice yıkayıp, dörde bölelim ve yine üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip, tuzunu serpiştirip, haşlamaya başlayalım
  • Öte yandan salatalıkları iyice yıkayıp, kabuklarıyla beraber, ister çok ince halkalar halinde doğrayın ya da tavla zarı gibi küp küp dilimleyin
  • Maydanozları da incecik kıyalım
  • Katı yumurtaları da dörde bölelim
  • Artık fasulyeler haşlanmıştır, suyunu süzdürüp, ikişer santim eninde doğrayalım
  • Yine haşlanan patateslerin de kabuklarını soyup kuşbaşı et formunda doğrayalım
  • Bütün salata malzemelerimizi hazırladığımıza göre, hepsini geniş bir kabın içinde karıştıralım
  • Sonra da hazırladığımız sosu salatanın üzerine gezdirerek dökelim
  • Servise sunmadan önce bolca karıştırıp, gerekirse tuz, kırmızı pul biber ilavesi de yapabilirsiniz
  • En sonunda da dörde dilimlenmiş katı yumurtalarla üzerini süsleyip, servise sunalım
  • SOSUN TARİFİÖte yandan sosumuzu hazırlamak üzere derin bir kasenin içinde; zeytinyağı, ılık suyu, hardal, limon suyu, sirke ve salçayla beraber tuz ve karabiberi karıştırıp, iyice çırpalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011