Sebzeli Enginar Tarifi

Sebzeli Enginar

Sebzeli Enginar Malzemeleri

  • 8 adet enginar
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 10 adet arpacık soğan
  • 8 adet şeker
  • 2 adet limonun suyu
  • 4 bardak su
  • Dereotu
  • Tuz

Sebzeli Enginar Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri ve havuçları istediğiniz biçimde şekillendirin
  2. Arpacık soğanları soyun
  3. Limonları sıkıp, yarısından limonlu su yapın
  4. Temizlediğiniz enginarları bu suda bekletin
  5. Bir tencerede un ile zeytinyağını 2 dakika karıştırın
  6. İçine patatesleri, havucu, arpacık soğanları, şekeri, kalan limon suyunu ve tuzu atın
  7. 4 bardak su ilave edin
  8. Kaynayınca, enginarları limonlu sudan çıkarın
  9. Sapları yukarı gelecek şekilde tencereye yerleştirin
  10. Tencerenin ağzını tabakla kapatın
  11. Kısık ateşte 60 dakika pişirin
  12. Enginarların soğumasını bekleyin
  13. Servis tabağına sapları alta gelecek şekilde yerleştirin
  14. Kenarlarına ve üstüne sebzelerinden koyun
  15. Dereotuyla süsleyerek, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011