Sebzeli Çin Pilavı Tarifi

Sebzeli Çin Pilavı

Sebzeli Çin Pilavı Malzemeleri

  • 2 su bardağı baldo pirinç (veya evinizdeki herhangi bir pirinç türü)
  • 5 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • Sebze harcı için;
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı nişasta (buğday ya da mısır olabilir)
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kabak
  • 3 yemek kaşığı soya sosu

Sebzeli Çin Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle, pirinci yıkadıktan sonra süzüp orta boy bir tencereye koyun
  • Üzerine ılık su ve sirkeyi ekleyip orta ateşin üzernde haşlanmaya bırakın
  • Eğer evinizde buharlı pişirme tenceresi varsa, pirinci buharda da pişirebilirsiniz
  • Diğer taraftan, sebze harcı için, derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın
  • Dövülmüş sarımsakları, soyup uzunlamasına doğradığınız soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun
  • Uzun uzun dilimlediğiniz havuçları da hemen ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin
  • Uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında dilimlediğiniz kabakları da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun
  • Son olarak, soya sosunu ekleyip nişastayı ve toz şekeri serpiştirin
  • Yüksek ısılı ateşte 4-5 dakika karıştırarak soteleyip ocaktan alın
  • Haşladığınız pilavı süzün
  • Birkaç kez soğuk sudan geçirerek nişastasını akıtın
  • Hazırladığınız sebzeli harcın içine, süzdüğünüz pilavı ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak veya ılık olarak servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011