Sebzeli Bulet Tarifi

Sebzeli Bulet

Sebzeli Bulet Malzemeleri

  • 4-5 adet hazır milföy hamuru
  • Üzerine sürmek için:
  • 1 adet yumurtanın sarısı (çırpılmış)
  • İç harcı için:
  • 1 adet küçük boy kabak (kabukları soyulup tavla zarı formunda küp doğranmış)
  • 1 adet küçük boy havuç (kabukları soyulup, tavla zarı şeklinde küp doğranmış)
  • 1 çay bardağı konserve bezelye
  • (Ya da tüm bu malzemelerin yerine 1 kutu garnitür konservesi yani karışık sebze konservesi de kullanabilirsiniz)

Sebzeli Bulet Nasıl Yapılır?

  1. Önce iç harcımızı hazırlayalım
  2. Bunun için kabak ve havucu soyduktan sonra tavla zarı formunda küp küp doğrayalım
  3. Bir ufak tencereye 2 su bardağı sıcak su koyup, kaynayınca havuç ve kabağı atıp, 7-8 dakika kadar haşlayıp, altını kapatalım
  4. Süzüp, zaten pişmiş olan konserve bezelyeyle karıştırıp, bir kenarda bekletelim
  5. Ya da başta söylediğim gibi garnitür konservesi de kullanabilirsiniz
  6. O zaman haşlamaya gerek kalmaz
  7. Şimdi ikinci aşama da çok çabuk bir biçimde beşamel sosu hazırlayalım
  8. Ufak bir tavaya tereyağı koyalım, yağ erir erimez unu ekleyip, sararıncaya kadar 1-1,5 dakika karıştırarak kavuralım
  9. Hemen sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim
  10. Sos kaynadıktan sonra 1 dakika daha bekleyip, altını söndürelim
  11. Böylece hazırladığımız sosun içine sebzeli karışımı aktaralım ve karıştırıp, bir kenarda bekletelim
  12. Öte yandan milföy hamurlarını paketinden çıkarıp tam ortadan ikiye bölelim
  13. Her bir parçanın üzerine çırpılmış yumurtadan sürelim
  14. Ama milföy hamurlarının buzu çözülmüş olmalı
  15. Bu arada fırını 175 dereceye ayarlayıp, içi hafifçe yağlanmış tepsiye milföyleri aralıklı olarak dizip fırına yerleştirelim
  16. Milföylerin üzeri altın sarısı gibi kızardığında yani yaklaşık 20-25 dakika sonra fırını kapatıp, milföyleri çıkaralım
  17. Ilınmasını bekleyip kabaran milföyleri bir bıçakla tam ortadan keselim ama dibinden koparmayın
  18. Her bir milföyün içine bir yemek kaşığı kadar beşamel soslu sebzeden yerleştirin
  19. Servise ılık olarak sunun
  20. Eğer çok soğuduysa, milföylerin üzerine çok az kaşar rendesi koyup, 4-5 dakika fırına sokup çıkarabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011