Sebzeli Bulet Tarifi

Sebzeli Bulet

Sebzeli Bulet Malzemeleri

  • 4-5 adet hazır milföy hamuru
  • Üzerine sürmek için:
  • 1 adet yumurtanın sarısı (çırpılmış)
  • İç harcı için:
  • 1 adet küçük boy kabak (kabukları soyulup tavla zarı formunda küp doğranmış)
  • 1 adet küçük boy havuç (kabukları soyulup, tavla zarı şeklinde küp doğranmış)
  • 1 çay bardağı konserve bezelye
  • (Ya da tüm bu malzemelerin yerine 1 kutu garnitür konservesi yani karışık sebze konservesi de kullanabilirsiniz)

Sebzeli Bulet Nasıl Yapılır?

  • Önce iç harcımızı hazırlayalım
  • Bunun için kabak ve havucu soyduktan sonra tavla zarı formunda küp küp doğrayalım
  • Bir ufak tencereye 2 su bardağı sıcak su koyup, kaynayınca havuç ve kabağı atıp, 7-8 dakika kadar haşlayıp, altını kapatalım
  • Süzüp, zaten pişmiş olan konserve bezelyeyle karıştırıp, bir kenarda bekletelim
  • Ya da başta söylediğim gibi garnitür konservesi de kullanabilirsiniz
  • O zaman haşlamaya gerek kalmaz
  • Şimdi ikinci aşama da çok çabuk bir biçimde beşamel sosu hazırlayalım
  • Ufak bir tavaya tereyağı koyalım, yağ erir erimez unu ekleyip, sararıncaya kadar 1-1,5 dakika karıştırarak kavuralım
  • Hemen sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim
  • Sos kaynadıktan sonra 1 dakika daha bekleyip, altını söndürelim
  • Böylece hazırladığımız sosun içine sebzeli karışımı aktaralım ve karıştırıp, bir kenarda bekletelim
  • Öte yandan milföy hamurlarını paketinden çıkarıp tam ortadan ikiye bölelim
  • Her bir parçanın üzerine çırpılmış yumurtadan sürelim
  • Ama milföy hamurlarının buzu çözülmüş olmalı
  • Bu arada fırını 175 dereceye ayarlayıp, içi hafifçe yağlanmış tepsiye milföyleri aralıklı olarak dizip fırına yerleştirelim
  • Milföylerin üzeri altın sarısı gibi kızardığında yani yaklaşık 20-25 dakika sonra fırını kapatıp, milföyleri çıkaralım
  • Ilınmasını bekleyip kabaran milföyleri bir bıçakla tam ortadan keselim ama dibinden koparmayın
  • Her bir milföyün içine bir yemek kaşığı kadar beşamel soslu sebzeden yerleştirin
  • Servise ılık olarak sunun
  • Eğer çok soğuduysa, milföylerin üzerine çok az kaşar rendesi koyup, 4-5 dakika fırına sokup çıkarabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011