Sashimi Tarifi

Sashimi

Sashimi Malzemeleri

  • 500 gr. balık (somon veya ton veya levrek ya da lagos balığı olabilir)
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet kırmızı turp
  • Ayrıca;
  • Japon soya sosu veya soya sosu
  • Japon hardalı Wasabi veya acı hardal

Sashimi Nasıl Yapılır?

  • Çiğ balığın derisini çıkarın, ikiye bölerek kılçığını atın
  • Yani fileto olarak hazırlayın
  • Temizlediğiniz balığın iki parçasını üst üste koyarak derin dondurucuya koyun
  • Balık tamamen donunca, keskin bir bıçakla yarım santim kalınlığında dilimler halinde kesin
  • Sonra da balık dilimleri çözülünce servis tabağına yanyana dizin
  • Havucu ve turbu uzun ince, kibrit çöpü gibi şeritler halinde kesip, servis tabağına koyarak yanında wasabi ve soya sosu ile servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011