Sarıyer Böreği Tarifi

Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Malzemeleri

  • 4 yemek kaşığı kıyma (kavrulmuş)
  • 10 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı margarin
  • 4 adet yufka
  • 2 adet kesmeşeker
  • 1 bardak kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Kuş üzümlerini ılık suda bekletin
  2. Soğanları tavla zarı formunda doğrayın
  3. Soğanlarla birlikte şeker ve tuzu da atıp, rengi pembeleşene kadar kavurun
  4. Önceden kavurduğunuz kıymayı, kuş üzümü ve karabiberi de ekledikten sonra börek içi hazır demektir
  5. Yufkayı tezgaha serin
  6. Birinci yufkaya sadece sos sürün, ikinci yufkayı üzerine serin
  7. Yufkanın üstüne önce sos sürün, sonra hazırladığınız börek içinden koyun
  8. Kalan 2 yufkaya da aynı işlemi yapın
  9. Yufkanın iki ucunu içe katlayıp büyük bir rulo yapın
  10. Üzerine sos sürün ve yağlanmış fırın kabına yerleştirin
  11. 175 derecelik fırında 35 dakika pişirin
  12. SOSUN TARİFİSosu için; sıvıyağı, yumurtayı ve sütü bir kapta çırpıp, bekletin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011