Salçalı Ev Makarnası Tarifi

Salçalı Ev Makarnası

Salçalı Ev Makarnası Malzemeleri

  • 5 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Salçalı Ev Makarnası Nasıl Yapılır?

  • Unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açın
  • Salça, yumurta, zeytinyağı ve tuz koyup, yoğurun
  • Sert bir hamur tutun
  • Üzerini hava almayacak bir şekilde kapatıp, 20 dakika dinlendirin
  • Dinlenen hamurdan 2 beze yapın
  • Bezeleri yufkadan biraz kalın açın
  • Her bir yufkayı keskin bir bıçakla yarım santimetre genişliğinde uzun şeritler halinde kesin
  • Daha sonra bu uzun şeritleri iki ucundan ters tarafa doğru döndürüp, burgu haline getirin
  • Bütün hamurları aynı şekilde yaptıktan sonra serin yerde 2 saat bekletin
  • Tencerede kaynayan suya tuz koyun
  • Makarnaları atmadan önce biraz daha kaynatın
  • Makarnaları bu suda 6 dakika kaynatıp, süzün
  • Makarnaya eritilmiş tereyağı, karabiber ve tuz ekleyip 2 dakika karıştırın
  • Rendelenmiş kaşar peyniriyle süsleyip, sıcak sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011