Salçalı Ev Makarnası Tarifi

Salçalı Ev Makarnası

Salçalı Ev Makarnası Malzemeleri

  • 5 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Salçalı Ev Makarnası Nasıl Yapılır?

  1. Unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açın
  2. Salça, yumurta, zeytinyağı ve tuz koyup, yoğurun
  3. Sert bir hamur tutun
  4. Üzerini hava almayacak bir şekilde kapatıp, 20 dakika dinlendirin
  5. Dinlenen hamurdan 2 beze yapın
  6. Bezeleri yufkadan biraz kalın açın
  7. Her bir yufkayı keskin bir bıçakla yarım santimetre genişliğinde uzun şeritler halinde kesin
  8. Daha sonra bu uzun şeritleri iki ucundan ters tarafa doğru döndürüp, burgu haline getirin
  9. Bütün hamurları aynı şekilde yaptıktan sonra serin yerde 2 saat bekletin
  10. Tencerede kaynayan suya tuz koyun
  11. Makarnaları atmadan önce biraz daha kaynatın
  12. Makarnaları bu suda 6 dakika kaynatıp, süzün
  13. Makarnaya eritilmiş tereyağı, karabiber ve tuz ekleyip 2 dakika karıştırın
  14. Rendelenmiş kaşar peyniriyle süsleyip, sıcak sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011